31 mars 2016

Au goûter : banana bread et jus pomme, Orange et carotte

Voici la recette promise du banana bread, inspirée du livre Graines, céréales et légumineuses et modifiée pour abaisser l'IG. - 2 bananes - 2 oeufs - 60g de sucre complet - 6cl d'huile neutre - 1 yaourt végétal - 80g de flocons d'avoine - 40g de farine de coco - 40g de farine de pois chiches - ou 80g de farine T80 - 1/2 sachet de levure chimique - 1cc de gingembre - 1 pincée de 4 épices - 1 pincée de sel 1. réchauffer le four à 180 et écraser les bananes à la fourchette 2. battre les oeufs et le sucre, ajouter l'huile, le... [Lire la suite]
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31 mars 2016

Le mieux est l'ennemi du bien : t'es pas prêt ? Et bien lance toi !

J'ai eu une boss un jour qui me répétait sans cesse "qui peut le plus peut le moins !" A vrai dire, la première fois je n'ai pas compris. J'ai eu l'impression qu'il fallait remettre les mots dans le bon ordre, façon shaker, tu secoues et tu vois ce qu'il en sort. Et puis j'ai compris. Le mieux est l'ennemi du bien ! Trop de cerises sur le gâteau quoi ! Si tu attends le moment idéal, si tu cherches à obtenir quelque chose d'irréprochable et que pour cela tu repousses sans cesse le moment de t'y mettre, si tu en rajoutes toujours... [Lire la suite]
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31 mars 2016

Salade de légumineuses et crudités

Parce qu'il n'y a pas que les pâtes et le riz dans la vie, je me suis laissée tenter par un mélange de céréales et légumineuses bio en faisant mes courses. De l'épeautre, de l'orge, des lentilles vertes et corail, des pois cassés et du kamut. Ça cuit 10mn dans de l'eau salée, comme du riz, mais avec un index glycémique plus bas 😉 Hyper pratique, sain et objectivement délicieux. J'y ai ajouté une belle dose de crudités : carotte, betterave et céleri branche bio. Plus quelques graines de lin et de sésame torrefiées et un reste de... [Lire la suite]
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31 mars 2016

Du fromage végétal ?

Je ne suis pas forcément une grande mangeuse de fromages mais j'aime bien tout de même une petite tartine de temps en temps. Et bien sûr, parce que j'en suis privée, j'en ai envie ! Ou alors c'est parce que mon subconscient s'est souvenu avoir lu une recette de fromage végétal dans l'un de mes derniers achats de livres de cuisine ? Page 50 de "Bon & sain : graines, céréales et légumineuses" à base de tofu lactofermenté (?), de graines de tournesol et de lupin... Quelqu'un aurait-il déjà essayé ? D'autres recettes ? J'attends... [Lire la suite]
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30 mars 2016

Un peu perdue !

Ce n'est que mon 2ème jour Cabot et c'est sûrement un peu normal de ne pas être très sûre de ce que je peux manger ou pas. Je ne trouve pas que le livre de Sandra Cabot soit d'une limpidité absolue. J'aurais bien aimé une liste des aliments autorisés et à bannir.  Pour les aliments autorisés, on comprend bien qu'il y a des aliments phares, à privilégier, comme les carottes, les betteraves, les épinards. On voit des aliments passer dans les quelques recettes proposées. Mais je trouve qu'il y a des incohérences. Par exemple,... [Lire la suite]
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29 mars 2016

C'est le jour Un !

Waouh la pêche que j'avais ce matin pour commencer ma cure Cabot !  Et heureusement car au bout de 30mn à procrastiner en sirotant mon jus de citron et en chantonnant sous la douche, je me suis rendue compte que j'étais encore à l'heure d'hiver et que j'étais censée commencer mon cours dans 14 mn alors que je n'avais pas : déjeuné, lavé mes dents, maquillé mes beaux yeux et réveillé mes enfants ! Survie oblige, je me suis lavé les dents et maquillée et basta, pour le reste les enfants ont un père après tout... ;-) Je n'ai donc... [Lire la suite]
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28 mars 2016

Demain je m'y mets !

Alors voilà, demain j'arrête enfin non demain je commence ! Je commence une nouvelle vie assiette après de longues semaines de réflexion et mes derniers chocolats de Pâques ! Des semaines que je me tatais le foie et hésitais à m'y mettre... Des semaines que je me disais que c'était trop dur et que je n'allais pas y arriver... Et puis je me suis décidée. Trop de symptômes désagréables, un ras le bol total d'être toujours crevée et un mauvais état de santé général ont fini de me convaincre. Faut dire que ce n'est pas la... [Lire la suite]
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