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Un truc que j'adore faire c'est la cuisine de placard !

J'ouvre mon frigo et mes placards, je sors ce que j'y trouve et je fais un plat qui doit faire l'unanimité autour de ma table.

Aujourd'hui j'ai sorti :

  • un restant de filet de truite cuit au four,
  • un restant de quinoa rouge,
  • un demi poivron jaune (qui restait de la "paella")
  • une endive
  • une courge de mon panier de la semaine dernière (verte et orange dont j'ai oublié la variété)
  • une botte d'échalotte toujours de mon panier
  • du persil (même provenance)
  • des champignons de Paris

J'ai râpé la courge, émincé le persil, les échalottes, le poivron jaune, l'endive et les champignons.

Une petite vinaigrette à l'huile d'olive et au citron, on y met les crudités, les filets de truite et on déguste !